近藤豆腐店

近藤豆腐店とは？

会社ポリシー

弊社の豆腐づくりへのこだわりは、原材料に国産大豆と伊豆大島産の「にがり」のみを使用し、製造工程で時間と手間を惜しまないことです。商品の賞味期限を少しでも長くするために衛生面の管理を徹底するなど地道な努力を積み重ねて、お客様の信頼を得ています。

製造・材料の在庫状況、保管状況

弊社が原材料の大豆を在庫する期間は3日間。最大で1200kgの大豆を工場の一角を区切って保管しています。（3日間隔で仕入）。製品は即日販売を基本とし、在庫は控えるようにしています。

提案制度・生産技術改善

弊社は月1回、1～2時間ミーティングを実施。問題点・改善点・提案を討議しています。自己管理表を設けて提案事項を記入し、提案採用分については社内に張り出すなどし従業員同士のコミュニケーションやモティベーションの向上にも役立てています。

営業方針

弊社の直販店のうち奈良町店（奈良町豆腐庵こんどう）は料亭の雰囲気を持つアンテナショップであり、お客様ニーズの吸収に役立っています。 近年、新設大型量販店からの受注申込が相次いでいますが、弊社ではこれまで通り商品の高品質を保ち、「良いものをできるだけ安く」をモットーとして、家庭の食卓に毎日乗るような商品を提供できるように努めています。